Nach dem großen Erfolg der letzten PlusServer Gourmet-Tour möchten wir auch dieses Jahr wieder gemeinsam mit Ihnen die besten Köche Deutschlands besuchen und Sie mit erlesenen Speisen in beeindruckendem Ambiente sowie einem kleinen Rahmenprogramm verwöhnen. Dabei führt uns die Gourmet-Tour einmal quer durch Deutschland, von Osten nach Norden und von Süden nach Westen.

Viel positives Feedback erreichte uns im Anschluss an die einzelnen Termine der PlusServer Gourmet-Tour 2008. Besonders honorierten die Teilnehmer, dass sie nicht das Gefühl hatten, sich auf einer Werbeveranstaltung zu befinden. Stattdessen konnten sie im besonderen Umfeld des jeweiligen Restaurants ungestört die Kreationen der Meisterköche genießen und zwischen den Gängen interessante Gespräche führen.

Natürlich standen die PlusServer-Experten den Kunden und Interessenten jederzeit für ihre Fragen zur Verfügung, drängten sich jedoch nicht auf, sondern feierten vielmehr gemeinsam mit den Gästen einen gelungenen Abend. Auch das Rahmenprogramm, das durch die A-Capella-Gruppe iNtrmzzo gestaltet wurde, kam bestens bei den Teilnehmern an und die Melodien blieben noch lange im Ohr. Aus diesem Grunde haben wir uns dazu entschlossen, iNtrmzzo noch einmal mit ihrem neuen Bühnenprogramm zu verpflichten.

Termine und Restaurants

4. November: Berlin
Restaurant Lorenz Adlon im Hotel Adlon Kempinski

Im Restaurant Lorenz Adlon hält seit 2000 der junge Koch Thomas Neeser das Küchenzepter in der Hand. Hier wird die französische Kochkunst zelebriert und ausschließlich absolut frische und ausgewählte Spitzenprodukte zu deren Zubereitung verwendet. Mit handwerklicher Perfektion, kulinarischem Feingefühl und dem ausgeprägten Geschmackssinn des Küchenchefs entstehen so exquisite Kreationen, die dem Restaurant einen Michelin-Stern, 17 Gault-Millau-Punkte und drei Feinschmecker-Punkte eingebracht haben.

Das Hotel Adlon, das zu DDR-Zeiten zunächst bei einem Brand fast vollständig zerstört und dessen Überreste 1984 gesprengt wurden, wurde nach dem Mauerfall wieder aufgebaut und 1997 als Fünf-Sterne-Deluxe-Hotel wiedereröffnet. Hier genießen wir als Ergänzung unseres Menüs einen einmaligen Blick auf das Brandenburger Tor.

5. November: Hamburg
Seven Seas im Süllberg

Karlheinz Hauser, Küchenchef des Seven Seas und ehemaliger Chefkoch im Adlon, erlernte sein kulinarisches Handwerk in der hohen Schule deutscher Spitzengastronomen wie Eckhart Witzigmann und Gerd Käfer. Seit 2002 ist er Manager, Gastronomie- und Hoteldirektor des Süllbergs und brachte es mit Hilfe seines Teams zustande, dieses Stück Hamburger Stadtgeschichte wieder aufzupolieren und in neuem Glanz erstrahlen zu lassen.

Der Stil der Seven-Seas-Küche ist klassisch-französisch und, wie könnte es bei dem Namen anders sein, von den Einflüssen der sieben Weltmeere geprägt. Bei traumhaftem Blick auf die Elbe kann man hier Gaumenfreuden genießen, die mit einem Michelin-Stern, 3,5 Feinschmecker-Punkten und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurden.

11. November: München
Schuhbecks

Alfons Schuhbeck gilt als Erneuerer der bayrischen Küche. Mit Kompetenz und Sympathie weiß der Küchenchef des nach ihm benannten Restaurants seine anspruchsvollen Gäste zu überzeugen. Schuhbeck gelingt es auf beeindruckende Art und Weise, kulinarische Traditionen mit einer zeitgemäßen Küche und kreativen Akzenten in Einklang zu bringen. Aufgrund dieser Leistung darf sich das Schuhbecks eines Michelin-Sterns, 17 Punkten im Gault Millau sowie 2,5 Feinschmecker-Punkten erfreuen.

In „Schuhbecks Kochschule”, welche die Räumlichkeit für unsere Gourmet-Station stellt, finden normalerweise erstklassige Kochkurse statt. Bei uns müssen die Gäste jedoch nicht selbst kochen, sondern werden exquisit verwöhnt.

12. November: Bergisch Gladbach
Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg

Das Fünf-Sterne-Grandhotel Schloss Bensberg – eines der schönsten und größten Barockschlösser Europas – liegt in traumhafter Lage hoch über der Bucht von Köln. Von hier aus hat man einen wunderschönen Blick, u.a. auf den Kölner Dom.

Chefkoch des Restaurants Vendôme im Schloss Bensberg ist Joachim Wissler, der kürzlich von 68 der besten Köche Deutschlands zum „Koch der Köche” gewählt wurde und damit seinen ehemaligen Ausbilder Harald Wohlfahrt ablöste. Zudem wurde das Vendôme im Rahmen des „S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants”-Awards im April 2009 auf den 25. Platz der besten Restaurants weltweit gewählt.

Die gehobene französische Küche verbindet Joachim Wissler mit regionalen Spezialitäten und bedient sich mitunter Elementen der Molekularküche. Das Vendôme ist mit drei Michelin-Sternen, fünf Feinschmecker-Punkten und 19,5 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.